Rau diếp giúp ăn ngon, ngủ tốt, trừ mụn nhọt

Theo YHCT, rau diếp có vị ngọt hơi đắng, tính hàn, không độc, tác dụng thanh nhiệt, tiêu độc, an thần, nhuận tràng, lợi sữa…

Trong 100g rau diếp ăn được có 92,3% nước, 1,7% protid, 0,5% lipid, 9% cellulose, 3,2%, protein và 1% khoáng toàn phần. Rau diếp có nhiều vitamin E, C, K và cholin và các muối khoáng. Trong cây có 0,023mg%As. Cây tươi cho 0,0038% và cây khô chứa 0,071% acid oxlic. Trong cây alcaloid lactucopicrin và cũng như các thứ khác cùng loài các loài cùng chi Lactuca đều chứa Lactucarinum.

Rau diếp thuộc loại rau ngon, ít năng lượng nhưng giàu vitamin và chất khoáng là chất chống oxy hóa - chất rất có lợi cho sức khỏe. Rau diếp là một loại rau mềm, ngon bổ, cây cùng họ cây bồ công anh có vị đắng tính hàn, nó có thể tiêu được khí trệ, tan được chỗ sưng đau, dùng rất tốt cho người huyết nhiệt sinh mụn nhọt, vẩy nến, đàn bà sau sinh tắc sữa sưng đau dùng rất hiệu quả.

Ngày dùng 80g hoặc hơn bằng cách ăn sống, nhúng dấm, ăn canh, luộc, xay sinh tố uống đều tốt. Rau diếp ăn thẳng băng giúp ăn ngon, ngủ tốt, hết mụn nhọt... Sau đây là một số món ăn thuốc từ cây rau diếp:

- Chữa đàn bà sau sinh ít sữa, tắc tia sữa: rau diếp 60-80g sắc uống.

- Chữa tiểu tiện ra máu: rau diếp kết hợp rau sam mỗi vị 50g sắc uống.

- Chữa mụn nhọt ngoài da khô sần: rau diếp 100g, cà chua 2 quả, thêm hành, dầu làm nước xốt chấm rau ăn liền.

- Chữa đau đầu chóng mặt khó ngủ: rau diếp 100g, rửa sạch xay sinh tố uống.

- Chữa sâu kiến vào tai: giã vắt nước rau diếp cốt nhỏ vào tai.

- Kinh nghiệm nhân dân: hạt rau diếp 30-50g giã nát nấu nước rửa trĩ lỗ đít lở loét, âm hộ viêm sưng đau.

- Có nơi dùng rau diếp phơi khô đóng gói pha uống như trà chữa ăn không tiêu, không ngon, khó ngủ.

danh y Minh Phúc

Tới mùa hoa bí, học ngay cách làm hai món ăn ngon tuyệt đỉnh chế biến cực dễ

1. Hoa bí chiên giòn

Nguyên liệu:

10 bông hoa bí

50g bột chiên giòn

100g nước chín

1 quả trứng

2g muối, hạt tiêu

Nước tương, mù tạt, dầu ăn

Cách làm:

Hoa bí loại bỏ nhị hoa rồi rửa sạch, để ráo nước. Cho bột chiên giòn vào bát, thêm muối và hạt tiêu cùng trứng, nước chín vào trộn đều đến khi bột không bị lợn cợn. Nhúng hoa bí vào bột sao cho bột phủ đều hoa.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hoa bí đã tẩm bột vào chiên cho đến khi hoa nổi lên trên mặt chảo. Vớt hoa ra đĩa, chiên lần lượt cho đến hết phần hoa còn lại. Sau khi chiên xong thì lại cho hoa bí đã chiên vào chảo dầu để chiên lần 2 để hoa chín vàng giòn là xong.

Thành phẩm:

Hoa bí chiên giòn khi ăn được chấm cùng nước tương pha chút mù tạt sẽ rất ngon miệng. Món ăn còn có màu dung nhan mắt, đặc biệt phù hợp để chế biến trong những mâm cỗ chay.

2. Hoa bí xào trứng

vật liệu:

20 bông hoa bí có cả cuống

3 quả trứng

1 quả ớt sừng xanh

3g muối

2 tép tỏi

Dầu ăn

Cách làm:

Hoa bí loại bỏ nhị hoa, tước bỏ xơ ở cuống hoa. Ớt xừng thái vát, tỏi thái lát. Đập trứng vào bát, thêm chút muối vào đánh tan. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên tơi rồi cho ra đĩa.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ tỏi ớt vào xào qua sau đõ thêm hoa bí vào xào mềm. Khi hoa bí chín tới thì nêm thêm chút muối cho vừa ăn. rút cục đổ trứng vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Hoa bí giàu protein, vitamin tổng hợp, chất xơ và các khoáng vật khác như sắt, canxi, các axit amin. Trứng xào với hoa bí tạo nên một món ăn với vị ngọt ngon và màu sắc hấp dẫn.

Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn: Douguo.com

Dưỡng ẩm O.MC giúp làn da tươi trẻ

Hiểu nguyên cớ gây lão hóa da để chăm chút cho đúng

Theo kết quả của nhiều cuộc nghiên cứu, có đến 90% căn nguyên làn da bị lão hóa do ánh nắng thái dương và chỉ có 10% là do gene. Khi da lão hóa, có sự gia tăng phản ứng oxy, tăng phản ứng viêm, giảm mật độ collagen và gia tăng phân hủy ti thể. Ngoài ra, quá trình lão hóa còn bao gồm hiện tượng rò rỉ proton qua màng trong của ti thể và giảm tính thấm của màng ngoài. Các ti thể là bào quan quan trọng của tế bào với khả năng chuyển năng lượng từ các chất dinh dưỡng thành năng lượng dự trữ dưới dạng ATP, bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi quá trình lão hóa. Các nhà khoa học đã chứng minh gốc tự do tạo ra do chuỗi hô hấp tế bào xảy ra bên trong ti thể là căn do chính gây thương tổn tích lũy cho ti thể theo thời gian.

Nhận biết tình trạng lão hóa da

Đặc trưng việc lão hóa da là xuất hiện các nếp nhăn và mất sự đàn hồi. Là thành phần quan trọng của dịch ngoại bào, hyaluronate hiện diện với nồng độ cao trong mô kết liên “ mềm” như lớp trung bì da. Hyaluronate là một loại glycosaminoglycan mạch hở bao gồm các đơn vị cấu tạo bởi acid D-glucuronic và N-acetyl-D-glucosamine . Trong làn da thường nhật, hyaluronate được tổng hợp chủ yếu bởi nguyên bào sợi và thỉnh thoảng bởi tế bào sừng của thượng bì. Là những đại phân tử tích điện âm, hyaluronate đóng vai trò như một máy bơm nước, nhờ đó độ đàn hồi của da được duy trì. Hyaluronate còn có vai trò chính trong việc kiểm soát sự khuếch tán trong quá trình chuyển hóa mà các chất thải này có thể gây ra phản ứng viêm. Theo tuổi tác, số lượng và chừng độ trùng hợp hyaluronate giảm, dẫn đến giảm lượng nước giữ lại trong mô kết liên. Hậu quả là da bị xơ hóa và mất sợi đàn hồi.

Cơ chế và sản phẩm nào đáp ứng cấp đủ ẩm cho làn da lão hóa.

Các sản phẩm chứa tá dược nhũ tương có khả năng thẩm thấu đến tận các nang lông ở sâu trong lớp hạ bì da thì các hoạt chất mới phát huy hết tác dụng.

Ai cũng rõ, làn da cần được cung cấp đủ độ ẩm để chống lão hóa. Thế nhưng, tìm đâu ra sản phẩm được bào chế khoa học giữa hàng ngàn sản phẩm từ các nước, với những lời quảng bá như “trên mây” nhưng một từ khoa học cũng chẳng thể viết như bây giờ.

Sản phẩm dưỡng ẩm OMC

Là thầy thuốc chuyên khoa da liễu, với nhiều năm nghiên cứu và trực tiếp sinh sản, thầy thuốc Vũ Duy Sơn khuyến cáo: “ Không nên tin những lời quảng cáo từ những người không biết, bởi thực tiễn họ chỉ quảng cáo để bán hàng còn chừng độ tốt đến đâu hay phản ứng thế nào thì người bán chẳng thể biết. Là người dùng, hãy sáng ý để tuyển lựa và nếu cần nghe, hãy nghe da mình trước, sau đó mới nghe người khác nếu không sẽ mang thêm bệnh vào thân ” – ông cho biết thêm.

Cán bộ viên chức OMC dự Hội nghị khoa học da liễu Miền Nam 2019

Tại nước ta, dòng sản phẩm mang thương hiệu O.MC ( ) được các bác sĩ chuyên khoa da liễu nghiên cứu, chiết xuất từ các loại dầu thực vật như bioflavonoids, vitamin tổng hợp, polypeptide, polysaccharides,…các thành phần rất bổ ích trong việc cải thiện sự xuất hiện của tình trạng lão hóa da.

chuyên điều trị mụn

Đặc biệt, O.MC còn được cô đặc từ các loại vitamin tinh khiết, các chất điện giải, chất căn bản vùng gian bào da…các chất này có tác dụng kích thích sự tái sinh tế bào và sửa sang những hư từ trong cấu trúc vi mô của da, giúp nuôi dưỡng và trẻ hóa lớp da.

Dưỡng ẩm O.MC cần cho những làn da thiếu sinh khí, da mỏi mệt, bít tất tay do tuổi tác, do thiếu ngủ, do áp lực công việc và những căn nguyên khác.

OMC là sự tuyển lựa tốt nhất hiện thời cho làn da cần cung cấp ẩm độ, chống lão hóa tại Việt Nam.

Vũ Duy Sơn

Truyền hình trực tuyến: Đẩy lùi bệnh Đái tháo đường

Theo các thầy thuốc, đái tháo đường (ĐTĐ) là một bệnh rối loạn chuyển hóa carbohydrate làm tăng đường huyết kinh niên kèm rối loạn chuyển hóa protid, lipid. Bệnh ảnh hưởng đến hồ hết mọi bộ phận thân, hậu quả lâu dài gây ra các biến chứng tim mạch, biến chứng tâm thần, thương tổn thận, thương tổn võng mạc...

Thống kê tại Việt Nam có tới 3,5 triệu người chung sống với bệnh ĐTĐ . Căn bệnh này hiện là căn nguyên gây tử vong đứng thứ 3 tại Việt Nam, chỉ sau bệnh lý tim mạch và ung thư.

Các chuyên gia cho biết, ở bệnh nhân ĐTĐ, bên cạnh sử dụng thuốc uống thì chế độ dinh dưỡng có vai trò cực kỳ quan trọng, góp phần điều chỉnh tốt chỉ số đường huyết của cơ thể. Chế độ dinh dưỡng được coi là một phần chẳng thể thiếu trong “đơn thuốc” của người bệnh ĐTĐ.

Tuy nhiên, không ít bệnh nhân ĐTĐ lại vận dụng chế độ ăn uống kiêng khem quá mức dẫn tới tình trạng thiếu chất lâu dài hoặc có thể gây hạ đường huyết đột ngột rất hiểm. Trong khi có người lại có chế độ ăn quá "vô tư lự" cũng là một trong những duyên do dẫn đến thất bại trong điều trị ĐTĐ.

Theo các bác sĩ, không có một công thức bữa ăn nào hợp cho toàn bộ bệnh nhân ĐTĐ mà tùy từng thể trạng, cân nặng và mức độ tiêu hao năng lượng từng người sẽ có một chế độ ăn khác nhau.

Nhằm cung cấp cho độc giả những tri thức mới nhất về cách phòng bệnh, phát hiện và điều trị bệnh ĐTĐ, tham vấn cho bệnh nhân chế độ dinh dưỡng hợp lý - nên và không nên ăn gì, chọn lựa thực phẩm ra sao... để đẩy lùi căn bệnh ĐTĐ, Báo điện tử Sức khỏe&Đời sống tổ chức buổi tư vấn Truyền hình trực tuyến “ Đẩy lùi bệnh Đái tháo đường ”.

Khách mời tham dự chương trình gồm:

PGS.TS. Vũ Bích Nga - Trưởng Khoa Nội tiết Đái tháo đường, Viện trưởng Viện Đái tháo đường và các bệnh rối loạn chuyển hóa, Trường Đại học Y Hà Nội.

PGS.TS Phạm Văn Hoan - Nguyên trưởng phòng Quản lý khoa học Viện Dinh Dưỡng nhà nước, cố vấn dinh dưỡng Công ty dinh dưỡng Nutricare

Chương trình được truyền hình trực tuyến trên báo điện tử Suckhoedoisong.vn, trên kênh Youtube và fanpage của Báo Sức khoẻ&Đời sống bắt đầu từ 15h30, thứ Năm ngày 14/11/2019. bạn đọc có thể gửi câu hỏi về tòa soạn ngay từ bây giờ theo địa chỉ:

Email: bandientuskds@gmail.com

Hoặc gọi theo số 0933 133 163 trong thời gian diễn ra chương trình.

Hoặc điền vào mẫu phía dưới trang.

Trong thời kì diễn ra chương trình, những độc giả có câu hỏi tương tác với chương trình và chuyên gia, sẽ nhận được phần quà của nhà tài trợ. 50 phần quà sẽ dành cho 50 độc giả có câu hỏi hay nhất do chuyên gia bình chọn. Mỗi phần quà là 1 lon sữa Glucare Gold 400g. độc giả tương tác với chương trình trên 2 page Nutricare Gold - Già Mà Sướng và page Báo Sức khỏe & Đời sống - Cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế đều nhận được quà tặng của chương trình. Lưu ý: mỗi một tài khoản facebook chỉ được nhận 1 phần quà; ban bố danh sách người trúng thưởng sẽ được cập nhật tại fanpage Nutricare Gold - Già Mà sướng.

Báo điện tử Sức khoẻ&Đời sống (Suckhoedoisong.vn) trân trọng cảm ơn PGS.TS. Vũ Bích Nga - Trưởng Khoa Nội tiết Đái tháo đường, Viện trưởng Viện Đái tháo đường và các bệnh rối loạn chuyển hóa, Trường Đại học Y Hà Nội; PGS.TS Phạm Văn Hoan - Nguyên trưởng phòng Quản lý khoa học Viện Dinh Dưỡng nhà nước, cố vấn dinh dưỡng Công ty dinh dưỡng Nutricare đã nhận lời tham gia chương trình.

Cảm ơn sản phẩm dinh dưỡng tiểu đường Glucare Gold đã đồng hành với chương trình.

Glucare gold – sản phẩm dinh dưỡng y học cho người tiểu đường. Sản phẩm được chứng minh lâm sàng tại đại học Sydney là sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp, giúp người bệnh kiểm soát đường huyết ổn định, đồng thời bổ sung đầy đủ dinh dưỡng bị thiếu hụt do chế độ ăn kiêng khem hằng ngày, giúp tăng cường sức khỏe. Ưu điểm trội của sản phẩm: - Kiểm soát đường huyết: Chỉ số đường huyết (GI) thấp, được chứng minh lâm sàng tại Sydney University - Tốt cho tim mạch: MUFA, PUFA - Dễ tiêu hóa: Giàu chất xơ hòa tan, đặc biệt không chứa đường Lactose - Bổ sung tới 27 vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe. Năm 2018, Glucare Gold vinh diệu là một trong những sản phẩm đạt THƯƠNG HIỆU Quốc gia về dinh dưỡng y khoa của công ty Dinh dưỡng Nutricare. Đây cũng chính là sự khẳng định về uy tín và chất lượng của sản phẩm. Để biết thêm thông báo về sản phẩm, độc giả truy cập: Website: Fanpage: Điện thoại tham mưu: 18006011

Dương Hải

Rau diếp giúp ăn ngon, ngủ tốt, trừ mụn nhọt

Theo YHCT, rau diếp có vị ngọt hơi đắng, tính hàn, không độc, tác dụng thanh nhiệt, tiêu độc, an thần, nhuận trường, lợi sữa…

Trong 100g rau diếp ăn được có 92,3% nước, 1,7% protid, 0,5% lipid, 9% cellulose, 3,2%, protein và 1% khoáng toàn phần. Rau diếp có nhiều vitamin E, C, K và cholin và các muối khoáng. Trong cây có 0,023mg%As. Cây tươi cho 0,0038% và cây khô chứa 0,071% acid oxlic. Trong cây alcaloid lactucopicrin và cũng như các thứ khác cùng loài các loài cùng chi Lactuca đều chứa Lactucarinum.

Rau diếp thuộc loại rau ngon, ít năng lượng nhưng giàu vitamin và chất khoáng là chất chống oxy hóa - chất rất có lợi cho sức khỏe. Rau diếp là một loại rau mềm, ngon bổ, cây cùng họ cây bồ công anh có vị đắng tính hàn, nó có thể tiêu được khí trệ, tan được chỗ sưng đau, dùng rất tốt cho người huyết nhiệt sinh mụn nhọt, vẩy nến, đàn bà sau sinh tắc sữa sưng đau dùng rất hiệu quả.

Ngày dùng 80g hoặc hơn bằng cách ăn sống, nhúng dấm, ăn canh, luộc, xay sinh tố uống đều tốt. Rau diếp ăn bộc trực giúp ăn ngon, ngủ tốt, hết mụn nhọt... Sau đây là một số món ăn thuốc từ cây rau diếp:

- Chữa đàn bà sau sinh ít sữa, tắc tia sữa: rau diếp 60-80g sắc uống.

- Chữa tiểu tiện ra máu: rau diếp phối hợp rau sam mỗi vị 50g sắc uống.

- Chữa mụn nhọt ngoài da khô sần: rau diếp 100g, cà chua 2 quả, thêm hành, dầu làm nước xốt chấm rau ăn ngay.

- Chữa đau đầu chóng mặt khó ngủ: rau diếp 100g, rửa sạch xay sinh tố uống.

- Chữa sâu kiến vào tai: giã vắt nước rau diếp cốt nhỏ vào tai.

- Kinh nghiệm dân chúng: hạt rau diếp 30-50g giã nát nấu nước rửa trĩ lỗ đít lở loét, cửa mình viêm sưng đau.

- Có nơi dùng rau diếp phơi khô đóng gói pha uống như trà chữa ăn không tiêu, không ngon, khó ngủ.

Lương y Minh Phúc

Củ niễng đang vào mùa, xem ngay cách chọn và sơ chế cực chuẩn

Củ niễng khi mua bạn hãy chọn những củ mập, non, tươi, không giập, nát thì ăn sẽ ngon hơn nhé! Để sơ chế củ niễng, bạn sẽ cần thêm chút muối trắng nữa đấy!

Đầu tiên, bạn bóc lớp vỏ bên ngoài củ niễng đến phần màu trắng là được.

Rửa củ niễng vài lần nước cho sạch, sau đó ngâm củ niễng vào âu nước lạnh có chút muối trắng tầm 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

- Thái vát củ niễng thành những lát mỏng bằng nhau (lưu ý đừng mỏng quá khi xào, nấu sẽ bị nát) là bạn có thể bắt đầu chế biến thành các món ăn ngon rồi!

Chỉ cần vài bước đơn giản là đã xong cách sơ chế củ niễng sạch sẽ, đầy đủ chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Sau khi sơ chế xong, củ niễng có thể dùng để xào rất nhiều các món ăn ngon cùng với các vật liệu khác như trứng, thịt bò, tôm...

Chúc các bạn sẽ có những món ăn ngon cơm, phong phú với món ăn từ củ niễng nhé!