Thuốc hay từ chuối

Nước ta có nhiều loại chuối như chuối tiêu, chuối tây, chuối hột. Trong đó chuối tiêu được dùng làm thực phẩm dinh dưỡng và làm thuốc nhiều nhất.

C huối tiêu thơm ngon, giàu dinh dưỡng do chứa bột đường (glucose, fructose, sucroe); protein là albumin và globulin, mà được cấu tạo bởi các acid amin cần thiết; các vitamin: A, B, C, H...; các nguyên tố Ca, Fe, Mg, K, Na, Zn... và nhiều enzym: amylase, invertase... Theo Đông y, chuối tiêu vị ngọt, tính lạnh; vào vị, đại tràng. Có công năng tư âm, nhuận tràng, nhuận phế, thanh nhiệt, giải độc. Dùng cho các trường hợp táo bón, sốt nóng khát nước, mụn nhọt, trĩ xuất huyết, tăng áp huyết, bệnh mạch vành, an thai. Vỏ quả chuối chín có vị ngọt, chát, tính ôn; có tác dụng sát khuẩn, chỉ tả. Củ chuối: vị ngọt, lạnh; có tác dụng thanh nhiệt giải độc. Dịch nhựa chảy ra từ thân hay củ chuối: vị ngọt, chát, tính hàn; có tác dụng thanh nhiệt, lương huyết, giải độc. Hằng ngày có thể ăn 1 - 5 quả; 20 - 30g vỏ chuối; 60 - 120g tươi củ chuối.

Chuối tiêu thơm ngon, giàu dinh dưỡng, lại là vị thuốc nhuận trường nhuận phế trị táo bón, trĩ xuất huyết, phế nhiệt.

Một số đơn thuốc và thực đơn chữa bệnh:

Chữa đái ra máu: củ chuối tươi 120g, cỏ nhọ nồi 30g. Sắc lấy nước, uống trong ngày.

Chữa trĩ ra máu: chuối 2 quả, để cả vỏ, nấu chín, ăn trong ngày, dùng nhiều lần.

Chữa phế nhiệt, đàm suyễn: củ chuối tươi 60g, rau sam 30g. Giã nát ép lấy nước, đun âm ấm để uống.

Chữa mụn nhọt ở sống lưng, viêm cơ: củ chuối hay rễ chuối, giã nát đắp chỗ đau.

Chữa trúng độc do ăn uống: củ chuối tiêu 200g - 500g, thái miếng, sắc đặc lấy 1 bát. Cho uống để gây nôn.

Phòng và chữa viêm loét dạ dày: chuối tiêu xanh thái lát, phơi hay sấy ở nhiệt độ dưới 50 ⁰ C, tán bột. Ngày uống 20 - 30g.

Chuối luộc: chuối chín 2 - 3 quả, để cả vỏ luộc chín, cho ăn cả vỏ. Dùng cho các trường hợp táo bón, trĩ nội, ngoại xuất huyết.

Chuối hấp đường phèn: chuối chín 2 - 3 quả, đường phèn 100g. Chuối cắt đoạn, thêm đường phèn, đun cách thủy cho chín. Ngày 1 - 2 lần. Dùng cho các trường hợp viêm khí phế quản, ho khan, đờm ít dính, táo bón.

ỉ eo: Không dùng nhiều khi bị tiêu chảy, đầy bụng trướng hơi.

Ts. Nguyễn Đức Quang

Bé lười ăn thịt, mẹ làm ngay món chả bò giòn rụm đảm bảo bé thích mê

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

350g thịt bò

1 cây cần tây

1 cây nấm đùi gà

3g muối, 30ml nước tương, 15ml dầu hào, 3g đường

1 mẩu gừng

1 thìa canh bột mì, hạt tiêu đen, dầu ăn

Bột chiên xù

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch rồi xay nhỏ hoặc băm nhỏ. Nấm đùi gà xay nhỏ.

Cần tây thái nhỏ, gừng băm nhỏ. Cho thịt bò vào bát, thêm nấm đùi gà, cần tây, gừng băm nhỏ. Thêm hạt tiêu đen, dầu hào, nước tương, muối, đường, tinh bột và 15g bột chiên xù vào trộn đều. Viên thịt thành từng viên tròn nhỏ rồi ấn dẹt.

Lăn viên thịt qua bột chiên xù sao cho bột phủ đều thịt. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả đã tẩm bột vào chiên chín vàng đều là được.

Thành phẩm:

Món chả bò được làm theo cách trên đây có lớp vỏ khá giòn, thịt bò mềm ngọt lại thơm vị nấm và cần tây. Món chả này ăn với cơm hay ăn vặt chấm kèm với chút tương ớt hay tương cà đều rất ngon. Món ăn này sẽ khiến các bé yêu nhà bạn khích đấy!

Bí quyết chăm sóc làn da nhạy cảm trong mùa đông

Rất khó để định nghĩa thế nà làn da nhạy cảm, nhưng bạn có thể hiểu nôm na da mẫn cảm rất cần sự săn sóc đặc biệt. Các triệu chứng của làn da mẫn cảm có thể từ đỏ mặt cho đến bong tróc da mặt, có thể tự nhiên bị hoặc do thay đổi thời tiết đột ngột (trời quá lạnh hoặc nồm ẩm), hoặc sau khi dùng một số sản phẩm mài mòn da.

Da nhạy cảm thường có mối tương quan với thể loại gần như da khô, nên chi có vài điểm chung trong chăm sóc da khô và da nhạy cảm. Chúng ta cần phải để ý nhiều hơn tới khuân mặt, đặc biệt là vùng cổ và vùng mắt, bởi đây là những vùng da cực kỳ mẫn cảm.

Chúng ta nên coi ngó làn da mẫn cảm như thế nào?

Cần cẩn trọng khi rửa mặt, làm sạch da mặt (Chọn sữa rửa mặt không gây dị ứng)

Do da mẫn cảm dễ bị kích ứng, cần phải chọn lựa sửa rửa mặt cực kỳ cẩn thận, để giảm sự mài mòn da mặt (làm mỏng da) ở chừng độ tối thiểu. Nên dùng các sản phẩm không gây dị ứng, các sản phẩm không chứa chất bảo quản (preservative) hay chất hoạt động bề mặt (surfactant) . Nếu các sản phẩm ngoại nhập, bạn nên soát nhãn mác sản phẩm, phần hướng dẫn sử dụng và thành phần nên ghi: “do not contain preservatives or sufactants” (không chứa chất bảo quản hoặc chất hoạt động bề mặt), bởi các chất này thường gây kích ứng da. Ngoài ra, cần tránh các chất trong công thức mà đặc biệt biệt gây kích ứng da mẫn cảm hoặc gây hiệu ứng giãn mạch.

Các tác nhân làm sạch (không chứa xà phòng)

Bạn nên dùng sửa rửa mặt không chứa xà phòng (free of soap) thông dụng cho da mẫn cảm bởi nó làm giảm sự đau rát do khô nẻ trong tiết trời giá lạnh và phục hồi độ ẩm cho làn da. Loại sửa rửa mặt này thường dưới dạng gel không chứa cồn và có chất dưỡng ẩm.

Dưỡng ẩm da

Dưỡng ẩm da sau khi rửa mặt nhẹ nhõm để làm giảm khả năng kích ứng da hay rát da (do da quá nhạy cảm hoặc quá khô) và khôi phục lớp biểu bì bên ngoài cùng của da. Điều này sẽ cải thiện tính mẫn cảm của làn da, và giảm ngứa ngáy khó chịu hay đau rát da trong mùa đông buốt giá.

Lưu ý chọn đúng loại kem chống lão hóa

Một trong những thành tố bình thường của kem chống lão hóa là salicylic acid gây kích ứng da hay rát da có thể nhìn thấy rõ trên da nhạy cảm. Tuy nhiên, có một giải pháp để chống lại những tác động ngược này là chọn sản phẩm có chứa các chất làm dịu bao gồm sodium salicylate. Tác động của kem chống lão hóa là tăng đáng kể lượng collagen-1 có tác động chống lão hóa và giảm nếp nhăn cũng như đỏ rát da.

Một trong những thành phần thông dụng khác là hydroxyl acid, cũng thường gây kích ứng da. Chất này nên thay thế bằng polyhydroxy acid và bionic acid, bởi ngoài không gây kích ứng da nó còn bổ sung AHA và chất chống oxy hóa cho làn da của bạn. Nó có tác dụng củng cố lớp hàng rào bảo vệ da và tăng độ ẩm cho da.

Biện pháp dự phòng cho da nhạy cảm

Cần phải săn sóc da nhạy cảm hàng ngày. Cần phải hiểu rõ tác nhân gì ảnh hưởng xấu tới làn da. thành ra, hãy có các nếp, lối sống lành mạnh để có làn da đẹp, giúp da rực rỡ và khỏe mạnh.

Nếu gặp các vấn đề về da, hãy tới gặp các bác sĩ da liễu để ngừa các bệnh về da như bệnh eczema (chốc lở, vảy nến,…) hoặc các bệnh viêm da. Cần phải chăm sóc da mỗi ngày.

LiLy

( theo Eye On Celebs )

Truyền hình trực tuyến 'Dinh dưỡng đúng cách từ sữa”

Mời bạn đọc theo dõi video chương trình:

Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ, bởi thế cho trẻ nên được bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu và bú đến 2 tuổi. Trên 2 tuổi, trẻ cần uống thêm sữa hàng ngày.

Sữa là một loại thực phẩm cân đối và có giá trị dinh dưỡng cao, là một loại thức ăn quý chỉ sau sữa mẹ, đặc biệt với trẻ nhỏ vì sữa giàu canxi, đáp ứng nhu cầu năng lượng của trẻ như chất đạm, chất béo... Giá trị của sữa quan yếu nhất là cung cấp được bao lăm phần trăm năng lượng trong một ngày vì tổng năng lượng trẻ ăn được hàng ngày sẽ quyết định tốc độ tăng trưởng của trẻ.

Tuy nhiên trong quá trình nuôi trẻ nhỏ, nhiều bậc cha mẹ hay mắc phải một số sai trái trong dùng sữa như đun sôi sữa, pha sữa cùng nước cơm, uống sữa quá gần bữa ăn, pha sữa đặc.... Theo các thầy thuốc tiêu hoá, những việc làm này không chỉ làm mất chất dinh dưỡng của sữa, mà có thể gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hoá đang non nớt của trẻ.

Trẻ sơ sinh và trẻ nhũ nhi có hệ tiêu hoá chưa hoàn thiện, việc kết nạp chất dinh dưỡng cốt từ sữa kém khiến trẻ dễ bị suy dinh dưỡng, thậm chí xuất hiện các hiện tượng như nôn trớ, táo bón, chậm tăng cân, hay ốm vặt ....

Vậy uống sữa như thế nào, uống bao nhiêu, và uống vào thời điểm nào … để không những đáp ứng nhu cầu của trẻ sơ sinh mà còn giúp các bậc phụ huynh bổ sung đúng cách cho trẻ trong độ tuổi ăn dặm là những câu hỏi mà nhiều bậc làm bố mẹ còn băn khoăn, thắc mắc. Nhằm giúp độc giả có thêm tri thức về nuôi con chuẩn khoa học, song song hiểu hơn về cách chọn sữa, cho trẻ uống sữa và các nguồn năng lượng dồi dào từ sữa, Báo Sức khoẻ &Đời sống tổ chức buổi tham mưu truyền hình trực tuyến với chủ đề "Dinh dưỡng đúng cách từ sữa”.

Khách mời tham dự chương trình gồm:

PGS.TS Nguyễn Thị Việt Hà - Trưởng khoa tiêu hóa Bệnh viện Nhi Trung Ương .

PGS.TS Lê Bạch Mai – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia.

Dẫn chương trình: Mỹ Linh

Chương trình được truyền hình trực tuyến trên báo điện tử Suckhoedoisong.vn, trên kênh Youtube và fanpage của Báo Sức khoẻ&Đời sống bắt đầu vào 15h30, thứ Sáu, ngày 22/11/2019. độc giả có thể gửi câu hỏi về tòa soạn ngay từ hiện thời theo địa chỉ:

Email: bandientuskds@gmail.com

Hoặc gọi theo số 0933 133 163 trong thời gian diễn ra chương trình

Hoặc điền vào mẫu phía dưới trang.

Trong mỗi chương trình chúng tôi sẽ có những câu hỏi tương tác tới khán giả và những khán giả có câu giải đáp xác thực và nhanh nhất, song song like và share thông tin của chương trình sẽ nhận được những phần quà.

Báo điện tử Sức khoẻ&Đời sống (Suckhoedoisong.vn) trân trọng cảm ơn PGS.TS Nguyễn Thị Việt Hà - Trưởng khoa tiêu hóa Bệnh viện Nhi Trung Ương; PGS.TS Lê Bạch Mai – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã nhận lời dự chương trình.

Mời độc giả tham dự chương trình tương tác truyền hình trực tuyến

Khán giả tương tác với chương trình:

1. Like Báo Sức khoẻ và đời sống

2. Share link sự kiện của chương trình.

3. giải đáp câu hỏi của chương trình xác thực và nhanh nhất.

Câu hỏi tương tác 1:

thời khắc nào tốt nhất để uống sữa?

A. Trước bữa ăn chính 2 giờ

B. Uống sau bữa ăn từ 1-2 giờ

C. Trước khi đi ngủ

D. Cả A, B,C

Đáp án đúng là: D

Chúc mừng độc giả có facebook là đã trúng thưởng câu hỏi số 01 của chương trình !

Câu hỏi tương tác 2:

Bổ sung đạm Whey IMC đem lại hiệu quả gì với sức khỏe của trẻ?

A. Giúp bé tăng cân đều, không bị táo bón

B. Giúp bé không bị táo bón, tăng sức đề kháng

C. tương trợ tiêu hóa, giúp bé tiếp thu tốt, tăng cân đều mà không bị táo bón, tăng sức đề kháng cho bé

D. Hỗ trợ bé phát triển chiều cao

Đáp án đúng là: C

Chúc mừng bạn đọc có facebook là đã trúng thưởng câu hỏi số 02 của chương trình !

Trân trọng cám ơn đã đồng hành cùng chương trình.

Hotline tham mưu : 0981.037.714

Tham khảo thêm tại:

Câu hỏi tương tác 2: Bổ sung đạm Whey IMC đem lại hiệu quả gì với sức khỏe của trẻ?

A. Giúp bé tăng cân đều, không bị táo bón

B. Giúp bé không bị táo bón, tăng sức đề kháng

C. Hỗ trợ tiêu hóa, giúp bé hấp thu tốt, tăng cân đều mà không bị táo bón, tăng sức đề kháng cho bé

D. Hỗ trợ bé phát triển chiều cao

Hải Yến

Chữa bệnh bằng hoa nhài

Theo y học cựu truyền, hoa và lá nhài có vị cay và ngọt, tính mát; có tác dụng trấn thống, thanh nhiệt giải biểu, lợi thấp. Có công dụng trị ngoại cảm phát sốt, đau bụng, mụn nhọt độc. Hoa sắc nước dùng rửa mặt, chữa viêm màng khóe mắt và màng mộng, chữa trẻ nít lên sởi có sốt, sởi mọc không đều. Lá cũng dùng trị bạch đới.

Cây hoa nhài là loại cây thân gỗ, thường mọc thành bụi, lá bóng cả hai mặt, phiến lá hình bầu dục hơi trái xoan, mọc đối. Hoa trắng, mọc thành cụm ở nách lá hay ngọn cây, hoa hay nở vào ban đêm, cũng có khi nở rộ vào giữa trưa. Hoa nhài được trồng làm cảnh ở khắp nước ta. Ngoài công dụng để ướp trà, hoa nhài còn là vị thuốc chữa một số bệnh thường nhật.

Một số bài thuốc thường dùng:

Hoa nhài có tác dụng thanh nhiệt.

Bài 1: Hỗ trợ điều trị tăng huyết áp:

Hoa nhài 10g, hoa hòe 10g, kim cúc 6g, hoa đại 6g. Sắc với ba bát nước còn một bát, chia uống hai lần trong ngày. Uống vào buổi sáng và tối sau bữa ăn. Mỗi liệu trình uống 10 ngày.

Bài 2: Nhức mỏi, đau đầu gối:

Hoa nhài 50g, móng giò lợn 200g. Cách chế biến: Móng giò lợn rửa sạch, chặt khúc, ướp gia vị. Hoa nhài đã rửa sạch để ráo. Cho 3 bát nước đun sôi móng giò khoảng 30 phút, cho hoa nhài vào, nêm gia vị vừa đủ bắc ra ngay. Ăn khi canh còn nóng, có thể dùng làm canh ăn với cơm. Mỗi tuần nên ăn khoảng 3 - 5 lần.

Bài 3: Chữa mất ngủ:

Hoa nhài 10g, bồ công anh 20g, kim ngân hoa 20g, cam thảo đất 10g, sắc uống ngày 1 thang chia 2 - 3 lần. Uống liên tục trong 7 ngày. Hoặc hoa nhài 6g, tâm sen 8g. Hoa nhài và tâm sen hãm với nước sôi uống nhiều lần trong ngày. Uống liên tục từ 7 - 10 ngày sẽ thấy kết quả rõ rệt.

Bài 4: Trị rối loạn tiêu hóa, đi tả do ăn thức ăn sống lạnh:

Hoa nhài 10g, vỏ quả lựu 10g, cam thảo đất 16g. Sắc uống ngày 1 thang, chia 2 - 3 lần. Uống trong 4 ngày. Hoặc hoa nhài 6g, chè xanh 10g, thảo quả 3g, vỏ dộp ổi 3g. Cách dùng: 4 thứ trên đem sắc với 600ml nước còn 200ml, chia 3 lần uống trong ngày, uống sau các bữa ăn. Uống liên tiếp trong 3 ngày.

Bài 5: Giúp thanh nhiệt mùa hè, tăng cường sức đề kháng:

Hoa nhài khô 1 thìa, cho hoa nhài vào bình trà, cho 300ml nước sôi để hãm, 5 phút sau trà có mùi thơm, uống được, người thích ngọt thì cho thêm mật ong hòa đều để nguội uống. Hoặc hoa nhài khô 6g sắc uống thay nước màu ngày. Bài thuốc này có công dụng thanh thuần tỉnh não, khai khiếu giải phiền.

thầy thuốc Nguyễn Thị Nga