Tôi xin hỏi có quy định nào đề nghị về việc này?
trạng sư đáp
Đầu bếp trực tiếp chế biến thức ăn mà không đeo khẩu trang là hành vi không hợp vệ sinh, có thể gây mất an toàn thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe của khách hàng nên sẽ bị xử phạt theo quy định của pháp luật.
Theo điểm d khoản 1 điều 15 Nghị định số 115/2018/NĐ-CP, mức phạt tiền từ một triệu đồng đến 3 triệu đồng được áp dụng nếu người trực tiếp chế biến thức ăn mà không đội mũ, đeo khẩu trang trong kinh dinh dịch vụ ăn uống thuộc loại hình cơ sở chế biến suất ăn sẵn, căng tin kinh doanh ăn uống, bếp ăn tập thể; bếp ăn, nhà hàng ăn uống, nhà hàng ăn uống của khách sạn, khu nghỉ dưỡng; cửa hàng ăn uống, cửa hàng, quầy hàng kinh dinh thức ăn ngay, thực phẩm chín và các loại hình khác thực hành việc chế biến, cung cấp thực phẩm.
Mức phạt này cũng áp dụng với người có hành vi bày bán, chứa đựng thực phẩm trên thiết bị, dụng cụ, vật liệu không đảm bảo vệ sinh; không có đủ phương tiện chế biến, bảo quản và sử dụng riêng đối với thực phẩm tươi sống, thực phẩm đã qua chế biến; nơi chế biến, kinh dinh, bảo quản có côn trùng, động vật gây hại xâm nhập; không cắt ngắn móng tay; không dùng găng tay khi xúc tiếp trực tiếp với thực phẩm chín, thức ăn.
Nếu trường hợp vi phạm là tổ chức, mức phạt từ 2 đến 6 triệu đồng.
chủ toạ Ủy ban quần chúng. # cấp xã, huyện, tỉnh; trưởng công an cấp huyện, giám đốc công an tỉnh; đội trưởng quản lý thị trường; chi cục trưởng chi cục Quản lý thị trường thuộc Sở Công Thương; cục trưởng quản lý thị trường; chánh thanh tra Sở Y tế... được quyền xử phạt những người vi phạm lỗi nêu trên.
trạng sư
Phạm Thanh Hữu
Đoàn Luật sư TP HCM
0 nhận xét:
Đăng nhận xét