Văn bản được PGS.TS Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng Ban Quản lý An toàn thực phẩm ký có nội dung đề nghị Ủy ban Nhân dân tất cả các quận, huyện khai triển chỉ dẫn cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn tuân thủ các quy định chung khi cung cấp dịch vụ trong tuổi nới lỏng cách ly xã hội.
Theo đó, các cơ sở (cửa hàng, quầy hàng, quán ăn, quán giải khát, nhà hàng, căn tin cơ quan, bệnh viện) thực hành các quy định theo Bộ tiêu chí đánh giá an toàn phòng, chống dịch Covid-19 đối với hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn TPHCM.
Theo đó, các cơ sở phải đáp ứng đầy đủ về giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cứ theo hồ sơ cỗi nguồn nguyên liệu, khu vực nhập hàng, kho bảo quản, khu vực sơ chế, khu vực chế biến, khu vực ăn uống giữ khoảng cách tối thiểu giữa 2 người là 1 mét, thông thoáng hợp vệ sinh... Nếu thang điểm đánh giá chỉ đạt dưới 50% cơ sở không được hoạt động.
Các cơ sở kinh dinh thức ăn đường phố gồm: người kinh doanh, chế biến phải mang công cụ bảo hộ an toàn thực phẩm và phòng dịch (khẩu trang, bao tay, nón, tạp dề), đảm bảo khoảng cách giữa hai khách tối thiểu là 1 mét.
Các bếp ăn tập thể, bếp ăn công nghiệp, suất ăn sẵn sẽ tiếp thực hành theo Bộ chỉ số đánh giá tính rủi ro lây nhiễm virus Corona tại doanh nghiệp gồm các nguyên tố: số lượng công nhân làm việc hội tụ của doanh nghiệp ; Mật độ người lao động làm việc ở các phân xưởng; bình quân trên mét vuông ; người cần lao rửa tay, có xịt nước sát khuẩn trước khi vào và ra khỏi phân xưởng ; tỷ lệ công nhân đeo khẩu trang trong lúc làm việc; Số công nhân được thẩm tra nhiệt độ trước khi vào phân xưởng... Những cơ sở có rủi ro cao phải có giải pháp giảm rủi ro mới được hoạt động, cơ sở có chỉ số rủi ro lây truyền rất cao sẽ không được hoạt động.
Quy định trên sẽ có hiệu lực từ ngày 23/4 cho đến khi có thông tin mới.
Vân Sơn
0 nhận xét:
Đăng nhận xét